Durante il primo incontro inizieremo con la dettagliata valutazione: delle motivazioni, della disponibilità al cambiamento, dello stato di salute, delle abitudini nutrizionali, dell’attività fisica e delle esigenze di tempo e di lavoro.
Questa prima fase serve a personalizzare il piano nutrizionale secondo salute e abitudini.
A completamento delle informazioni si effettuano le misurazioni antropometriche e metaboliche attraverso strumenti specifici (vedi strumenti e misurazioni). Si avrà così una “foto” della propria condizione, che confrontata con i parametri ottenuti nei controlli, indicherà l’andamento e i correttivi.
Questa seconda fase serve a personalizzare il piano nutrizionale secondo le esigenze metaboliche e nutrizionali.